American pancake

Description:
Waktu kami mengunjungi Beaverton, hotel tempat kami menginap sebetulnya berdekatan dengan IHOP. Cuma ngga sempat nyobain pancake nya. Lha wong cuma mau makan pancake aja lho, kok ya antrinya puanjang bianget. Weleh…weleh…itu rasanya kayak apa yak sampai orang bersedia ngantre. Mungkin ueanak bianget gitu kali ya?

Hari ini untuk brunch (eh…lunch ding wong sudah jam 1 siang), aku bikin American pancake. Setelah gugling sana-sini, akhirnya nemu resep ini. Katanya sih top secretnya IHOP, maksudnya rasanya kayak IHOP pancake. Aku sendiri sih ngga bisa menilai bener atau ngga mirip IHOP, wong nyicipin IHOP aja belum pernah kok. Tapi enak juga kok.

Yang jelas makan 2 biji sudah klenger. Oh ya, resep asli ada disini.

Ingredients:
1 1/4 cups tepung terigu

1 telor

1 1/4 cups butter milk (ngga punya, aku ganti 1 1/4 cups milk dikucuri jeruk nipis)

1/4 cup gula

1 sdt munjung baking powder

1 sdt baking soda

1/4 cup minyak (aku pake minyak bunga matahari)

Garam sedikit.

Directions:
1. Campur bahan kering.

2. Buat lubang di tengahnya, masukkan telor, minyak, susu kemudian kocok dengan mixer sampai rata.

3. Panaskan wajan anti lengket. Olesi minyak.

4. Ambil adonan dengan sendok sayur, tuangkan di tengah wajan.

Wajan ngga perlu digoyang-goyang kayak bikin pancakenya Londo. Pancake nya Amrik kan tebel, sedangkan pancakenya Londo pada umumnya tipis kayak crepe.

5. Setelah 1-2 menit dibalik. Pokoknya kalau adonanya sudah ada tanda berlubang bisa dibalik. Tunggu sampai matang. Oh ya, apinya jangan gede, nanti gosong.

6. Angkat dan ulangi lagi sampai adonan habis. Hidangkan dengan topping sesuai selera.

Untukku, aku kasih saus cherry yang rada asem. Kalau Leo selain pake saus cherry, dia taburi sedikit gula bubuk. Kalau ada yang suka topping pake bumbu pecel, ya silahkan, ngga bakalan dilarang. Wong ya namanya selera to? he..he..he..

Uploaded with ImageShack.us