Marmer cake ngga pake susah, kalau ambleg yo kebangeten tapi kalau beneran ambleg ngga tanggung jawab. he..he..he..

Description:
Bisa ngga ya judul resep ini masuk dalam the Guinness Book of World Records sebagai judul resep cake marmer terpanjang di dunia? he..he..he.. (sambil ngakak guling-guling). Tapi sapa tahu (ngarep dot com).

Dari judulnya sudah bisa ditebak betapa mudahnya membuat cake ini. Resep ini terinspirasi dari video nya Delia Smith tentang pembuatan all-in-one sponge cake dalam program BBC. Intinya semua ingredients dikocok jadi satu sebentar aja kemudian dipanggang.

Kalau diamati Delia menggunakan rumus 175 atau 175 gram terigu, 175 gram gula dan 175 gram margarin. Resepnya Delia dapat dilihat disini. Ini kayak rumus resep cake marmer yang biasanya menggunakan perbandingan yang sama. Misalnya seprapat kilo trigu, seprapat kilo gula dan seprapat kilo margarin atau mentega.

Pada umumnya pembuatan marmer cake rada ribet (menurut ukuranku). Lha piye ngga ribet, wong harus ngopyok gulo en butter dulu. Sudah gitu harus ngocok putih terlur terpisah. Kalau ngocoknya ngga bener, jadinya cake ambleg. Lha wong ya cuma mau makan seiris aja lho, kok yo repot amat yak (bener nih cuma makan seiris. he..he..he..).

Akhirnya aku pake sistem all-in-one nya mbak Delia (yang ayu menik-menik) tapi aku bikin sebagai marmer cake (maksudnya dikasih warna coklat di sela-selanya). Aku kurangi takaran gula dan menteganya. Hasilnya tetap empuk, lembut dan enak. Cocok untuk teman minum teh.

Ingredients:
175 gram terigu

150 gram gula halus (sudah manis untuk ukuranku, wong yo aku wis manis to? he..he..he..)

85 gram mentega lembek (pokoknya jangan yang keras yang baru keluar dari kulkas)

4 butir telor yang besar

1 sdt vanila ekstrak (lupa….maklum faktor U).

1,5 sdt munjung baking powder (mbak Delia pake 1 sdt karena blio menggunakan self-raising flour).

1 sdm susu bubuk (daripada kadaluwarsa).

1 sdm maizena (wong yo ada persediaan).

1 sdm air hangat (optional)

1/2 sdm coklat bubuk

Directions:
1. Campur terigu, baking powder, susu bubuk, maizena kemudian ayakkan ke dalam sebuah wadah. Pegang ayakannya rada tinggi ya supaya tepung bisa mengikat udara (lihat video).

2. Masukkan telor, mentega, gula halus dan vanila.

3. Kocok dengan menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi selama 3 menit sampai lembut (mbak Delia sih nyuruhnya cuma 1 menit, lha tapi aku merasa ngga mantep jé, yo wis tak kopyok 3 menit).

Oh ya, kalau mau dikocok secara manual juga ngga papa lho, yang penting nyampur jadi lembut.

4. Ambil 1 sdm adonan dan jatuhkan ke wadah lagi (jangan dijatuhkan ke lantai, nanti susah ngepelnya. he..he..he..).

5. Kalau adonan masih berat, tambahkan 1 sdm air hangat dan kopyok lagi bentar aja, asal nyampur dan ketika dijatuhkan ringan (lihat video).

6. Ambil 4 sdm makan adonan putih tersebut dan tuang ke dalam mangkok. Masukkan coklat bubuk sambil diayak. Aduk sampai rata.

7. Tuang adonan putih ke dalam loyang yang sudah disemir margarin dan ditaburi trigu. Aku pake loyang tulband ukuran 22 cm, wong ngga punya yang 20 cm.

8. Tuangkan adonan coklat di atas adonan putih tersebut kemudian diaduk pelan dengan menggunakan garpu. Jangan kebanyakan ngaduk, nanti malah coklat semua.

9. Panggang sampai matang. Aku manggangnya pake suhu 160 derajat Celsius dengan hete lucht (hot air) selama 35 menit. Mbak Delia manggang pake suhu 170 derajat Celsius.

Horeeeeee…..kueh nya mumbul (mengembang naik).

Gampang to….segampang bikin muffin ya….

Mari nge-teh….

PS. Demen dengerin aksen Britishnya mbak Delia ini….